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Das Dorflädeli an der Schwarzenburgstrasse 571 in Gasel ist ein paar Häuser weiter, in die ehemalige Poststelle umgezogen. Nachdem die Post aufgrund stark abnehmender Nutzung des Schalters einen neuen Weg suchen musste, fand man mit der Jägerbäckerei GmbH eine Lösung: Im neuen Laden ist eine Postagentur integriert. Wie bisher gibt es Bäckerei-Konditorei-Waren und weitere Lebensmittel für den täglichen Bedarf zu kaufen. Die Postagentur bietet zudem ein Grundsortiment bei Briefen und Paketen, das täglich nachgefragte Dienstleistungen abdeckt. Mit der PostFinance Card sind Geldbezüge und bargeldlose Einzahlungen möglich. Ab dem 1. Quartal 2010 akzeptiert die Post für Einzahlungen auch EC- und Maestro-Karten. Der Umzug wurde durch die Zusammenarbeit der Jägerbäckerei GmbH, des Ortsvereins, der Gemeinde Köniz und der Post möglich. Dank frühzeitiger Initiative der Gemeinde konnte das Angebot für zentrale Dienstleistungen in Gasel fast ohne Unterbruch erhalten bleiben: Der Umbau der Poststelle zum Lebensmittelgeschäft mit Postagentur dauerte gerade mal drei Wochen.

Zwei Neueröffnungen in vier Monaten: Renato Sahli vertraut auf das Geschäftsmodell «Dorfladen mit Postagentur».
Müde, aber glücklich: Renato Sahli in der neuen Filiale der Jägerbäckerei samt Postagentur in Gasel. (Adrian Moser)

Eröffnung: Die Filiale am Mattenhausweg 2 in Gasel ist ab heute 7 Uhr geöffnet. Ab 17 Uhr Ansprachen durch Gemeindepräsident Luc Mentha und Vertreter des Ortsvereins. Anschliessend Apéro.

Postagentur im Dorfladen
Der Infrastrukturauftrag des Bundes von 2004 verpflichtet die Schweizerische Post dazu, ihre Dienstleistungen flächendeckend anzubieten. Zwischen 2001 und 2008 sank die Anzahl der Postfilialen von 3400 auf 2500, seither weicht die Post auf neue Formen der Kundenbetreuung aus. Den Hausservice, bei dem die Kunden an der Haustüre Briefe aufgeben können, bietet sie an 1150 Standorten an. Das Agenturmodell, bei dem private Partner wie Renato Sahli (siehe Haupttext) ihre Infrastruktur für Angebote der Post zur Verfügung stellen, kommt an 255 Standorten zum Zug. Die neuste Studie über die Zufriedenheit der Postkunden vom Oktober 2009 stellt den Agenturen ein gutes Zeugnis aus: Mit 75 von 100 Punkten beurteilten die Kunden das System mehrheitlich positiv. Auch Seniorinnen und Senioren hätten sich schnell an das «sehr einfache» System gewöhnt, sagt Mariano Masserini, Mediensprecher der Post, auf Anfrage. (hjo)

Renato Sahli hat nicht viel Schlaf bekommen in den letzten Wochen. Der 30-jährige Bäcker war so damit beschäftigt, die Backstube am Laufen zu halten und gleichzeitig die Neueröffnung der Filiale in Gasel zu planen, dass er regelmässig von ein Uhr nachts bis halb sieben Uhr abends durchgearbeitet hat. Ohne die übliche Zimmerstunde. «Ich will mich nicht beklagen», sagt er. «Es ist gut, wenn viel läuft.»
Heute Morgen wird in der ehemaligen Post in Gasel nichts mehr von der Baustelle zu erahnen sein, die Sahli während der Herbstferien auf Trab gehalten hat. Die neu eröffnete Filiale der Jägerbäckerei ist der zweite Dorfladen mit integriertem Postschalter, den der Familienbetrieb innerhalb von vier Monaten eröffnet. Dabei ist es gerade mal ein halbes Jahr her, dass Sahli die Geschäftsleitung des Betriebs von seinem Götti Hartmann Jäger übernommen hat.

Erfolgsrezept aus Oberwangen
Das Modell des Dorfladens mit integrierter Postagentur wird in der Schweiz bereits an 255 Standorten verwirklicht (siehe Kasten). Als aber Anfang Juni in Oberwangen das Wort «posten» seiner wortwörtlichen Bedeutung zugeführt wurde, wusste noch niemand, ob die Oberwangener die Neuerung goutieren würden. Dennoch setzte die Gemeinde Köniz grosse Hoffnungen in die neue Filiale: Sie unterstützte Sahlis Jägerbäckerei mit einem Startkapital von 43000 Franken. Das Ziel: Oberwangen wieder eine Einkaufsmöglichkeit zu bescheren und den serbelnden Hausservice der Post, der nach der Schliessung der Postfiliale eingeführt worden war, abzulösen.
Dieser Plan scheint aufgegangen zu sein: «Der Erfolg hat uns alle überrascht», sagt Sahli, «auch die Poststelle wird rege benutzt.» Wer einen Brief aufgeben wolle, kaufe häufig gleich noch ein Brot, sagt der Jungunternehmer. Diese «kumulierten» Einkäufe lohnen sich für Sahli. Die Post zahlt ihm eine Fixabgeltung dafür, dass ihr Schalter in seinem Geschäft steht. Die Brief- und Paketsendungen werden separat abgerechnet. «Je mehr Leute bei uns Post aufgeben, umso mehr verdienen wir», sagt er.

Neuer Dorfmittelpunkt in Gasel
Als sich im Sommer abzeichnete, dass auch die Poststelle in Gasel nicht weiter existieren würde, kam die Gemeinde wieder auf Sahli zu. Da er in Gasel bereits eine Lebensmittelfiliale betrieb, hielt sich das Risiko beim neuen Projekt in Grenzen –er musste bloss das renovierte Lokal der ehemaligen Post mit dem Mobiliar des alten Dorfladens ausstatten. Zudem hat Sahli Vertrauen in sein Geschäftskonzept – alle vier Filialen der Jägerbäckerei verfügen über ein Vollsortiment von Aufstrich bis Waschmittel.
«Das Bedürfnis nach einem Dorfladen gibt es überall», sagt er. «Der Kunde kauft bei uns nicht nur das Mütschli, sondern er trifft auch den Nachbarn und tauscht Neuigkeiten aus.» Diese Funktion des sozialen Treffpunkts im Dorf nimmt Sahli ernst. Deshalb begrüssen die Angestellten die Kunden stets mit Namen und nehmen sich Zeit für einen Schwatz. Die persönliche Note muss wohl den Mehrwert von Sahlis Läden ausmachen – sie rentieren, obwohl er die Preise seiner ärgsten Konkurrenz, den Migros- und Coop-Märkten in den grösseren Zentren der Agglomeration, nicht unterbieten kann.

Ein Familienbetrieb im Aufwind
Sahli ist mit dem Duft frischer Brötli in der Nase aufgewachsen. Seine Eltern wohnten 27 Jahre lang über der Backstube in Oberscherli, in der Sahli heute mit seiner Frau und seiner kleinen Tochter wohnt. Dass er Bäcker werden würde, lag auf der Hand, schon sein Götti war ein umtriebiger Vertreter der Zunft: Mit erst 21 Jahren hatte Jäger den Bäckereibetrieb in Oberscherli übernommen. Als Sahli nach seiner Lehre in den Betrieb einstieg, gehörten Jäger bereits die Filialen in Oberscherli, Gasel und Mittelhäusern. Den Posten des Geschäftsführers der neu als Gesellschaft eingetragenen Bäckerei trat Sahli im Februar dieses Jahres an, die Zukunft des Betriebs im Kopf bereits skizziert.
Nach wie vor ist die Familie Sahlis wichtigste Anlaufstelle, wenn er Pläne schmiedet. Seine Mutter bedient im Laden in Oberscherli, der Vater erledigt die Lieferungen, der Götti unterstützt Sahli – «Gott sei Dank» – bei der Buchhaltung, und Sahlis Frau springt als «Allrounderin» dort ein, wo Not am Betrieb ist. «Manchmal will ich etwas viel auf einmal», sagt Sahli und schmunzelt in den Kragen seiner Bäckerkluft, als er auf zukünftige Projekte angesprochen wird. Dann wird er auch mal zurückgepfiffen von den Altvorderen im Betrieb: «Für dieses Jahr sei genug in die Wege geleitet, haben sie gesagt.» Es ist also etwas im Busch, und zwar ein weiteres Expansionsprojekt nach der Gaseler Filiale. Sahli will sich aber nicht in die Karten blicken lassen: «Das wird man noch früh genug erfahren.»